ココナッツオイル入り冷凍ご飯

ココナッツオイルにだいぶ慣れてきたので、ココナッツオイルを入れて
ご飯を炊いてみました。

理由はこちら

炊きあがったご飯が目的ではないのですが、とりあえず一口食べてみました。
･･･ です。 私の口にはまだちょっとつらい。
カレーライスなら、多分全然OKなんですが、和食には思いっきりミスマッチ。

すっかり冷めてから冷凍庫で凍らせて12時間。
目的のココナッツオイル炊き冷凍ご飯ができました。

解凍あたためで食べてみましたが、炊きあがりよりは
ココナッツの風味は薄くなっているものの、食は進みません。
小分けしていた30gほどのあたためご飯でもう十分。

カロリーダウンは嬉しいですが、食思もダウン。
これを毎日続けたら、思いっきりストレスがたまりそうです。

問題は風味というか、ココナッツの香り。
ショウガ汁でも入れてみようか･･･なんて思いますが、すぐに飽きそう。
この香りがクリアできれば、ずいぶんハードルが低くなる気もするのですが･･･。